Favorit tårta
Jag har fortfarande inte någon speciell craving utan ursäktar mig mer till att äta precis det jag är sugen på för stunden. Min favorit tårta är garanterat denna maräng-smörkräm-grädde och jordgubbs dröm. Det absolut bästa är att familj och vänner är lika förtjusta så därför blir man ofta tillfrågad om recept inför kalas - inte mig emot! Men det går ju att frossa även om det inte är kalas, så det gjorde vi här om dagen. Åh, jag blir lika sugen igen.
Nu är jag tillbaka
Nu är jag tillbaka efter en lite längre paus denna hösten trots lite små uppdateringar då & då. Det är mycket som har hänt och snart kan jag äntligen berätta om en underbar nyhet.
Påtal om något annat kom vi precis hem från Thailand där vi var med med ett gäng vänner. En fantastisk resa men mycket skratt och upplevelser. Jens är kock och lagade bland annat vår nyårsmiddag - något av det godaste jag smakat.
Champions League
Nu är det något enormt mycket att göra på jobb, folk handlar som att det inte fanns någon morgondag, haha. Idag blir en väldigt lång dag men känslan av att stå på matchen ikväll kommer nog boosta upp ens energi ordentligt! Påtal om något helt annat så åt vi något gudomligt gott igår - soyamarinerad rostbiff med ris och sesammarinerad gurka. Alltså det är helt klart en ny favoriträtt!
Tapas
I lördags träffades vi hemma hos Felicia för en myskväll med tapas, läskiga historier (varför börjar vi alltid prata om sånt?) och en rolig film så att man vågade åka hem och sova. Vi hade gjort så oerhört mycket mat och vi åt tills vi alla hamnade i matkoma. Mina två favoriträtter var Felicias laxrullar och Malins smördegsknyten med chevre och honung. Jag gör därför en favorit i repris, följer deras recept och serverar det till middag ikväll.
Sushi
Jag vill helst inte dra ner på någonting i min livstil trots bristen på en fast inkomst. Jag har valt att inte ta studielån så länge det finns möljlighet till det. Att ta studielån är en fantastisk möjlighet men jag vill undvika lån i den mån det går innan stora köp som en ny bil, köpa loss lägenheten och hus kommer på tal. "Vi får dra ner på att äta sushi flera gånger i månaden och lite mindre shopping så blir det inga problem." Haha den menningen har varit mitt motto men trots det så äter vi mer sushi än någonsin. Phille rulle från Chillout med rostad lök eller New York roll ifrån Godai är de absoluta favoriterna. Rullar med avocado, lax och cream chees - mums. Jag kan inte få nog.
Linas matkasse
Vi hade tagit ett litet uppehåll från Linas. Orsaken till det var att vi tidigare hade 4 middagar till 4 personer vilket resulterade i åtta middagar till oss två. Åt man inte allt direkt kunde det bli lite sunkigt och det var inte alltid man var sugen på samma maträtt två dagar i rad.
Men nu har det lanseras en matkasse för två personer vilket passar oss betydligt mycket bättre. Igår gjorde vi hemmagjort fajitas. Egen avocado salad & salsa. Saftig kyckling och grillade majskolvar med kryddigt smör -gudomlig smakkombination. Vi har bestämt oss för att ha matkassen en gång i månaden. För lite rolig inspiration men samtidigt utrymme för sina egna recept.
Kräftskiva
God morgon! Äntligen har kräftskivans tid kommit. Jag fullkomligt älskar kräftor och till gårdagens kräftskiva gjorde J världen godaste Wästerbotten paj, det får bli en favorit i repris på det snart. Igår var vi hos Joachims chef på kräftskiva vilket var himla trevligt, maten var fantastisk och sällskapet lika så. Trots att jag tvättade händerna vid flertal tillfällen så känner jag fortfarande en svag doft av kräftor och räkor. Det är väl det enda negativa med skaldjur? Så nu är det dags att hoppa in i duschen för en helskrubbning. Efteråt väntar en riktig söndags frukost och mys hela dagen.
Födelsedagsbrunch
Vilken helg vi har haft. I morse dukade vi om efter dopet och hade min födelsedagsbrunch. Vi har verkligen haft tur med vädret, inte ett moln på himlen men det har blåst sköna vindar som svalkar mellanåt. (Dock inget kul när man ska ta bilder och allt blåser omkring, haha) jag vill tacka alla som kom och har hjälpt till och bidragit till denna mysig dag.
Brunch
Vi anordnade en liten brunch hos oss i lördags. Finns inget bättre sätt att starta dagen och helgen med.
Joachim tillagade all mat medans jag stod för dukning och upplägg. All varm mat saknas dock på bilderna.
Godnatt på er!
Söndagsbrunch
Idag lyxar vi till det ordentligt och gör en brunch i världsklass.
Förälskad
LOKA crush gjorde mig inte besviken. Riktigt fräsch och frisk smak, perfekt för varma sommardagar. Kommer absolut att köpa den igen.
Söndagsmiddag
Idag blev jag som alltid väldigt sugen på Vapianos underbara mat. Men ikväll bestämde vi oss för att prova på min favorit från Vapiano här hemma. Champinjoner, grädde, chilli, vitlök och färsk pasta. Väldigt väldigt gott även hemmagjord.
Kanska inte ser mycket ut till världen med gudomligt gott var det iallafall.
Kenyansk köttgryta
En favoriträtt här hemma är Viktväktarnas kenyanska köttgryta. Köttfärs med curry, kardemumma, paprikapulver och en väldig massa andra kryddor. Tillbehör så som annanas, paprika, banan och tomater. Toppa med mango chutney och avnjut! Egentligen ska det serveras med ris men grytan är så god i sig att man klarar sig bra utan.
Tisdagkväll
God kväll. Just nu ligger jag på gränsen till matkoma. Vi åt pulled pork idag och har ni inte provat det så gör det! ICA säljer pulled pork som bara ska in i ugnen en halvtimme och det blev så gott! Tacobröd, pulled pork och vitlökssås väldigt snabblagat och oförskämt gott. Jag älskar känslan efter stängningen på tisdagar, onsdagar slutar jag tidigt och sedan är halva veckan förbi! Tre dagar kvar innan julledigheten börjar, det ska bli så mysigt! Imorgon ska jag köpa de två sista julklapparna. Jag är faktiskt extremt nöjd med många julklappar i år, tror jag har prickat in vad som önskas av mina nära och kära. Jag har köpt en pepparkaksdeg och en ny glasyr som jag tänkte fixa med till helgen, hoppas på att förbättra mina dekorations kunskaper.
Söndag
Godmorgon! Imorse åkte vi ut på landet för lite julmarknadsmys. Jag älskar matavdelningarna. Ost, godis, bröd och glögg. Vi köpte med oss en riktigt god glögg, en stor polkagris att hänga i fönstret eller på någon dörr. Otippat nog sålde de riktigt god fetaost också och jag var tvungen att köpa hem lite. Sedan köpte vi favoriterna - saffransbiscotti. I eftermiddag blir vi bjudna på Tuppmiddag hos Joachims familj, allt är gjort från grunden och jag ska äta tills jag hamnar i matkoma. Riktigt mysig söndag!
Ellis var lika nyfiken som alltid när det gäller något ätbart.
Tisdag
Kvällens middag bestod av pasta och svamp, kan vara min favoriträtt. Efter maten var ett stycke bästa vän på besök från Norge! Det blev alltså en kväll full med catching up och kärlek.
Hade!
Lördag
Idag åkte vi till emporia tillsammans med Robin och Sofie. Vi åt lunch på favoritstället vapiano, åt svamppastan som jag skulle kunna äta varje dag. Att shoppa med två killar är väl inte alltid så populärt så vistelsen på Emporia var inte så lång. Men jag lyckades hitta sista födelsedagspresenten till Joachim och jag köpte de första julklapparna till nära och kära.
Kladdkaksmuffins
Kvällens gott är kladdkaksmuffins som äts med grädde i mängder. Åh de är sådär perfekt krämiga i mitten.
Tårtor
Hur sugen blev jag inte på att beställa en riktigt fin tårta? Bröllop, dop eller födelsedag? Tyvärr är inget av det aktuellt inom en snar framtid men jag längtar till jag har anledning att beställa en så underbart fin tårta.
Från Cake me happy!
Efterrätt
I tisdags var min kusin över på middag hos mamma och jag bjöd in oss också. Under sommarhalvåret får man räkna med grillat till middag i grannlägenhet men det är alltid lika gott. Men den stora wow faktorn var efterrätten. Färska hallon och blåbär som man pudrade med lite florsocker. I stekpannan stekte man havregryn, socker, smör, kanel, kardemumma och sedan hälldes det över bären. Serveras tillsammans med soyaglass, storfavorit!
Allt var gluten och laktosfritt då både mamma och min kusin har fått oturen att inte tåla något av det. Så tips om man ska bjuda hem någon med allergi.
